drukuj
Lubicie koktajle? My bardzo. Są pyszne, zdrowe i łatwe do przygotowania. W dzisiejszym koktajlu mamy płatki owsiane, banana i 100% sok pomarańczowy. Dodatkowo bułeczki wypełnione pomidorem, mozzarellą i listkami bazylii.
Składniki
Ciasto na bułeczki
- 500 g mąki pszennej;
- około 1 szklanki ciepłej wody;
- 1 łyżka cukru;
- 1 łyżeczka soli;
- 7 g suchych drożdży;
- 2 łyżki oliwy.
Dodatki do bułeczek
- 3-4 małe pomidory;
- mozzarella, można również użyć sera żółtego;
- listki świeżej bazylii;
- sól;
- pieprz;
- kilka łyżek mleka do smarowania bułeczek przed pieczeniem.
Koktajl
- 1 szklanka 100% soku pomarańczowego;
- 4-5 łyżek płatków owsianych;
- 6-7 łyżek gorącej przegotowanej wody;
- duży banan.
Przygotowanie
Bułeczki
Wszystkie składniki na bułeczki połącz. Na stolnicy wyrób elastyczne ciasto i odstaw w ciepłe miejsce do czasu, aż podwoi objętość. Wyrośnięte podziel na pół i obydwie części rozwałkuj. Pomidory i liście bazylii umyj i osusz. Następnie pomidory i mozzarellę pokrój w plastry. Na jednej części ciasta ułóż w odstępach, plastry pomidorów (posól je i popieprz) na nich mozzarellę i listki bazylii. Całość przykryj drugą rozwałkowaną częścią ciasta i szklanką powykrawaj bułeczki. Jeśli bułeczki mają jakieś szczeliny to je doklej (bułeczki lubią się rozklejać w czasie pieczenia). Możesz również zastosować inny rodzaj sklejania bułeczek, czyli podzielić ciasto na kilka równych części, rozwałkować, na środku każdej położyć kawałeczki pomidora, kawałeczki mozzarelli, przyprawy, listki bazylii, teraz sklej brzegi i uformuj bułeczki. Układaj na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce i pozostaw na kilka minut do wyrośnięcia. Zanim włożysz bułeczki do piekarnika wysmaruj je po wierzchu mlekiem. Piecz około 15-18 minut w 190ºC, aż zrumienieją.
Koktajl
Płatki owsiane zalej wodą i odstaw na kilka minut, aby zmiękły. Następnie połącz je z sokiem i pokrojonym w plasterki bananem. Całość zmiksuj.
